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Chocolate Zucchini Cupcake | mommyshomecooking.com

Ponquesitos de Chocolate y Calabacín - Sin Huevo

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12

Ingredients

  • 1 1/2 taza de calabacín
  • 1/2 taza de aceite de oliva de sabor suave
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de harina + 2 cucharadas
  • 2/3 taza de cacao sin azúcar natural
  • 1 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Instructions

  1. Precalienta el horno a 350 º F. Coloca los papelitos de cupcakes en el molde para hornear.
  2. Tamiza la harina en un tazón pequeño y reserva.
  3. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta que esté bien combinado. Puede lucir un poco espeso, pero no te preocupes, durante la cocción soltara gran cantidad de líquido.
  4. Rellena los papelitos de cupcake; 3/4 partes no hasta el tope. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio. Retira del horno y deja enfriar completamente.
  5. Decora los cupcakes con tu glaseado favorito.

Recipe Notes

Receta de La Receta de la Felicidad