Llena una olla grande con 2 tazas de agua y lleva a ebullición . Añade el arroz coliflor crudo y la tapa; cocina durante aproximadamente 4-5 minutos . Escurre en un colador de malla fina. Coloca la coliflor en un paño de cocina fino y limpio, y deja que se enfríe un poco . Envuelve con el paño, tuerce con tus manos y escurre el exceso de humedad. Repite este paso hasta que no salsa nada de agua.

[img src="https://mommyshomecooking.com/wp-content/uploads/2014/05/Cauliflower-crust-Collage.jpg" width="700" height="350" class="aligncenter size-full" title="Cauliflower crust Collage"]

Precalienta el horno a 450º F. Cubre una bandeja para hornear galletas con papel para hornear.

Mezclar 3 cucharadita de agua con de semillas de linaza molidas. Deja reposar durante 5 minutos para que espese.

En una tazón mediano mezcla de la coliflor, mezcla de linaza, el queso, la sal y las hierbas italianas. Mezcla bien con las manos o se puede mezclar en la batidora eléctrica con el accesorio de gancho.

Dispón la masa sobre el papel, extiende con tus manos para formar la corteza. El espesor dependerá de tu gusto personal, pero te recomiendo que no la hagas muy delgada ; 1/3 de pulgada de espesor funciona muy bien.

Hornear durante 20 minutos, o hasta que la corteza es firme y dorada.

[img src="https://mommyshomecooking.com/wp-content/uploads/2014/05/Cauliflower-Pizza-Crust-7.jpg" width="700" height="467" class="aligncenter size-full" title="Cauliflower Pizza Crust-7"]

Agregue tus ingredientes favoritos . En este caso yo he añadido la salsa marinara , tomates, mozzarella y albahaca fresca .

Regresa la pizza al horno y hornea otros 5-8 minutos, justo hasta que el queso derrita y se formen burbujas .

Deja reposar 5 minutos y sirve.